さば寿司(2022.11.28)

イロイロ意見が分かれるけど、私は鮒寿司が好きだ。かなり癖の強いなれ寿司だけど、ブルーチーズ同様に引かれるものがある。ここ数年、琵琶湖での鮒の漁獲が少なくて入手が困難だった。そんなとき、北近江の木之本で鯖を使ったなれ寿司の存在を知った。

｢鯖だったら食べでもあろう｣と買いに行ってきた。あらかじめ電話を入れて、何とか店にたどり着いた。遠方からわざわざ買いに来たと言う訳でもなかろうけど、店の方は親切だった。一本１４６０円、半身なら７３０円.。味の様子も分からないので、半身７３０円を購入。

その後、敦賀で地元のスーパーを物色。半額になったタグ付きズワイガニと紅ズワイガニ発見。｢高くて美味いは当たり前｣をモットーとしている私としては、安くて美味いものを探したい。そんな気持ちで若干のリスクは感じつつ、激安ズワイと紅ズワイを購入。帰宅後ジックリ味わってみたけど、まあ値段相当だったけど十分楽しめた。ズワイと紅ズワイ違いもよく分かった。

最近、寒さのせいか行動が食料関係に偏っている事にチョイと反省の気分だ。次回は通常の旅に出たいものだけど、最近出無精になってきた。これが歳を取ると言うことか、、、。

• 鯖なれずし半身730円小林商店木之本
• 紅ずわい蟹980円
• ずわい蟹半額2490円
• 小鯛笹漬475円