土佐文旦(2019.2.19)

今から１０年ほど前、四国遍路の最中に「文旦は赤道に沿って皮をむくべし」ということを聞いたことがあった。赤道に沿おうが、北極から剥こうが、南極から剥こうが、どこが違うのか？意味が解らなかった。

その意味が、テレビを見ていたとき分かった。以下、その成果だ。

【文旦は剥く作業と食べる作業を分離できる。カニはそうはいかない。カニは剥いたものを集めて食べても旨くない。】